Diagnostiqué tardivement vers mes 17 ans après un retour d’Italie assez tragique. J’ai cessé le gluten 1 ans puis le médecin n’ayant pas été très convaincu par le fait que je sois positif à seulement 2 tests sanguins, m’a fait réintroduire le gluten. Du coup soucis gastriques, brulures d’estomac, plaques cutanées, pertes de cheveux et vertiges reviennent en force… Bref. Jusqu’à mes 21 ans où un hématologue qui suivait mes soucis hépatiques décide de me refaire un ensemble de 200 tests dont ceux sur le gluten et lactose. Lire la suite C’est quoi dans ton assiette : Gluten free →